107/3/5～3/7 奇香妙草蔬食館補慶祝兒子8歲生日快樂

- 3月 07, 2018

兒子昨天3/5生日但我要上班因此今天3/6帶兒子來吃愛吃的披薩而我前陣子尿酸太高引起痛風半夜還撐登山杖去掛急診打止痛針驗血後確認為痛風很多我愛吃的都不能吃根本就是只能吃素痛風的痛真的能讓我甘心吃素也自己下廚炒菜 googlemaps 找到斗六這家奇香妙草蔬食館體驗一下素食餐館還好有披薩說真的素食價位還比較高但味道其實很可口當然要好吃的素食館這家吃完會讓我想再來不然每天自己煮還真的會累放假就輕鬆點！

取自維基百科⬇️

尿酸是一種含有碳、氮、氧、氫的雜環化合物，其分子式為C₅H₄N₄O₃。尿酸在人體內是嘌呤的最終代謝物。爬蟲類和鳥類會將代謝廢物氨轉換成尿酸在糞便中排出。尿酸是一種強抗氧化劑，在有些靈長類中可以取代維生素C的功能

一個人如果以下任一現象：腹部有肥胖、胰島素抵抗（糖尿病或糖尿病前期）、高血壓、高血脂(Hyperlipidemia)、經常飲水過少、經常進行無氧運動而不事後按摩舒緩、先天體質特殊，則很容易在新陳代謝過程中，無法將攝取的嘌呤進一步代謝成為可以從腎臟中經尿液排出的排泄物。而這些物質最終形成過多尿酸，再經血液流向（軟）結締組織，以結晶體積存於其中，如果有誘因引起沉積在軟組織如關節膜裡的尿酸結晶釋出，那便導致身體免疫系統過度反應（敏感）而造成炎症（痛風症）。

高尿酸血症是引起痛風的主因。痛風是一種因嘌呤代謝障礙而尿酸累積而引起的疾病。

藥物治療幫助排泄尿酸，常用的有秋水仙鹼、別嘌醇、洛芬待因。在飲食上，低脂低鈉、低果糖、避免高升糖指數，少用強烈刺激的調味品或香料，禁食內臟、骨髓、海鮮、啤酒，限酒，還要大量喝水，每日應該喝2000c.c以上的水，促進尿酸排除。

血尿酸高的人在飲食上應減少動物性高嘌呤食物、果糖、飽和脂肪及酒（尤其啤酒）的攝入，尤其是帶殼海鮮、動物內臟、肉類（紅肉影響更大）的攝取也要有限制。

痛風（英語：Gout，學名：metabolic arthritis），又稱代謝性關節炎。當涉及到跖趾關節（英語：metatarsophalangeal articulations）時也稱為足痛風（Podagra）^[1]。經常被描述為週期性發作的刺激性關節炎，造成關節紅、軟、熱、腫（英語：joint effusion）等現象^[2]。劇烈疼痛通常在十二小時內就發作。大約一半的病例會影響到跖趾關節^[3]。痛風也會導致痛風石（英語：tophus）、腎結石，或者急性尿酸腎病（英語：urate nephropathy）^[4]。

痛風

晚年患上痛風的英國諷刺漫畫家詹姆斯·吉爾雷筆下的「痛風」

導致痛風的原因結合了日常飲食和遺傳因素。痛風通常較容易發生在吃很多肉、喝很多啤酒或超重的人身上。潛在機制包含血液中尿酸水平的升高。當尿酸結晶後沉澱在關節、肌腱和周圍組織，就會形成痛風。痛風患者的關節液中能看見典型的尿酸結晶。血液中的尿酸水平有可能在痛風發作時恢復正常值^[4]。

使用非類固醇消炎止痛藥、類固醇，或秋水仙素等藥物能改善痛風的症狀。患者透過改變生活方式使血液中尿酸水平下降能緩解急性痛風發作，而別嘌呤醇和丙磺舒（英語：Probenecid）兩種藥物能為那些頻繁的痛風發病者提供長期預防^[4]。服用維生素C和食用低脂製品的飲食習慣也可能預防痛風的發生^[5]。

大約百分之一到二的西方人口曾經或正在罹患痛風。近幾十年，人們認為由於人群中越來越多的風險因素，例如代謝綜合徵，較長的平均壽命和飲食上的改變，痛風的影響變得更普遍，其中年齡較長的男性是最普遍受影響的。至少追溯到古埃及時代，痛風在歷史上被公認為「國王病」或「富人病」^[4]^[6]。

痛風出現在大腳趾的跖趾關節處，注意關節上皮膚的輕微紅腫。

痛風會呈現出許多種症狀，最常見的是急劇的刺激性關節炎（英語：Inflammatory arthritis）（關節紅，軟，熱和浮腫）^[2]週期性地發作，而在腳拇趾基部的跖趾關節（英語：Metatarsophalangeal articulations）最常受影響，占一半的病例^[3]，原因可能是因為腳趾溫度較低，加上腳趾附近的液體會被身體吸收使尿酸濃度增加所造成。其他關節，例如腳踝、膝蓋、手腕和手指也有可能受影響^[3]。關節疼痛通常在夜間發生且持續2到4個小時^[3]。這有可能是由於體溫較低而產生^[1]，而晚上睡覺時，人體的抗炎物質促腎上腺皮質激素在半夜時分泌最少，加上睡眠時酸鹼值因體內累積二氧化碳而偏向酸性，因此痛風最易在半夜出現。其他的罕見症狀包含疲倦和高燒也有可能伴隨關節疼痛發生^[1]^[3]。

血液中的尿酸濃度若長期偏高可能導致其他症狀，包含被稱為痛風結節（英語：Tophus）的硬且無痛的尿酸結晶沉澱。由於骨骼侵蝕，大量的痛風結節可能導致慢性關節炎^[7]。高的尿酸水平也可能引起腎臟中的晶體沉澱，導致腎結石以及隨後的急性尿酸腎病（英語：Acute uric acid nephropathy）^[8]。